CIASTO PÓŁKRUCHE
Sack 10 kg

100% mieszanka do produkcji drobnych ciastek na wagę oraz ciast o delikatnej kruchej konsystencji.

Image for CIASTO PÓŁKRUCHE

Zalety produktu

  • Szybka produkcja blatów kruchych pod serniki, jabłeczniki, tarty owocowe.
  • Powtarzalna jakość – zmniejszone ryzyko „zaciągnięcia ciasta’’.
  • Stabilne ciasto o delikatnej, kruchej konsystencji.
  • Doskonale nadaje się do wypieku ciast ze świeżymi lub mrożonymi owocami.
  • Ominięty proces wałkowania – ciasto wyrabiane do konsystencji kruszonki.

Foldery produktowe

Ciasto z owocami

Składniki

Ciasto

2.000 g CIASTO PÓŁKRUCHE
1.000 g margaryna 70%

Dekoracja

2.000 g Owoce mrożone
50 g KOMPLET SAFTBINDER

Wykonanie

Wykonanie:
Składniki ciasta połączyć, wyrobić na jednolitą, sypką kruszonkę. Wyłożyć do formy z papierem, wierzch posypać KOMPLET Saftbinder, a następnie ułożyć obtoczone w nim owoce. Wypiec.
temperatura pieczenia: około 180-190ºC
czas pieczenia: około 60 minut

RADA MISTRZA: CIASTO PO WYPIEKU POSYPAĆ CUKREM KRYSZTAŁEM, A PO SCHŁODZENIU KOMPLET NEUSCHNEE.

Receptury