Składniki

Chrupiący blat

1.200g	KOMPLET CIASTO PÓŁKRUCHE
600g	Margaryna 80 %

Krem

600g	KOMPLET CREME PATISSIERE FÜLL
1.500g	Mleko 2%
400g	Masło, miękkie
600g	Śmietanka (min. 30%)

Ciasto

750g	KOMPLET LATINO
350g	Olej roślinny
350g	Jaja

Chrupiąca beza

90g	KOMPLET BEZY-MERINGUE
300g	Woda ok. 100°C
400g	Cukier
40g	Skrobia ziemniaczana
100g	Migdały płatki

Wykonanie

Wykonanie:

Forma 60/40 cm

Wszystkie składniki chrupiącego spodu wymieszać z margaryną w celu uzyskania kruszonki. Rozsypać na blachę wyłożoną w ramkę i wypiec.

Temperatura wypieku: 190 °C

Czas wypieku: około 20 minut.

Wszystkie składniki blatu wymieszać płaskim mieszadłem na średnim biegu miksera przez 3 minuty. Rozsmarować na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. KOMPLET Bezy-Meringue wymieszać z cukrem, zalać wrzątkiem i ubić. Powstałą bezę rozsmarować na blat i posypać migdałami, wypiec.

 Temperatura pieczenia: 160 °C

Czas pieczenia: około 35 minuty

KOMPLET Krem Patissiere Full wymieszać z mlekiem gęstym mieszadłem na średnim biegu miksera przez około 2 minuty, dodać miękkie masło i ubić przez 2 minuty na szybkim biegu miksera. Pod koniec wymieszać z ubitą śmietanką. Krem rozsmarować na upieczoną kruszonkę przykryć blatem z bezą.