Kostka korzenne marzenie

Informacje

Składniki

Ciasto

1.200g KOMPLET CIASTO PÓŁKRUCHE
550g margaryna 70%
50g Jaja

Ciasto

1.000g KOMPLET KORZENNE – SOFT
450g olej
350g Jaja
200g woda

Warstwa

1.000g Kajmak

Krem

200g KOMPLET STABILIZATOR POMARAŃCZOWY
1.000g Śmietanka 30%
100g Miód
200g woda

Dekoracja

300g Dowolny żel na zimno

Wykonanie

Wykonanie:

Składniki ciasta kruchego połączyć i wyrobić do konsystencji kruszonki. Rozsypać ciasto równomiernie na spód formy i upiec (forma 40 x 60 cm).

temperatura pieczenia: 190°C
czas pieczenia: 20 minut

Składniki ciasta korzennego połączyć i wyrobić na wolnym biegu miksera za pomocą płaskiego mieszadła. Gotowe ciasto rozsmarować na spód formy i upiec.

czas mieszania: 2 minuty
temperatura pieczenia: 190°C
czas pieczenia: 25 minut

Kajmak podgrzać do około 50°C i rozsmarować pomiędzy ciasto kruche a korzenne. Wodę połączyć z miodem i KOMPLET Stabilizator Pomarańczowy. Następnie wymieszać z ubitą śmietaną. Gotowy krem pomarańczowy nanieść na wierzch ciasta korzennego Dowolnym żelem na zimno z dodatkiem barwnika pomarańczowego dekorować wierzch kremu pomarańczowego.