Wykonanie
Wykonanie: FORMA 60/40 cm
Wszystkie składniki blatu wymieszać płaskim mieszadłem na średnim biegu miksera przez 6 minut. Masę rozsmarować na dwa blaty wyłożone papierem do pieczenia. Piec w temp 190 °C przez około 20 minut.
Po wystudzeniu skroić zapieczoną skórkę. Maliny zagotować z wodą i cukrem dodać KOMPLET Stabilizator Malinowy, wystudzić i połączyć z KOMPLET Safbinder. Żelkę rozsmarować na jeden blat wyłożony w ramkę i przykryć drugim blatem. KOMPLET Stabilizator Yuzu wymieszać z wodą i połączyć z ubitą śmietanką. Rozsmarować nierównomiernie na wierzchu ciasta. KOMPLET Ciasto Półkruche wymieszać z margaryną w celu uzyskania kruszonki. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temp 190 °C przez około 15 minut. Wystudzić i połączyć z rozpuszczonym KOMPLET Kiddy Weiss wymieszanym z olejem i malinami liofilizowanymi. Rozsypać na wierzchu ciasta i udekorować rozpuszczonym KOMPLET Kiddy Choco.
