Składniki

Biszkopt czekoladowy

750g	KOMPLET CZEKOLADOWE SOFT
450g	Olej roślinny
350g	Jaja
100g	Woda

Blaty toffi

750g	KOMPLET TOFFI SOFT
300g	Jaja
300g	Olej roślinny
50g	Woda
150g	KOMPLET CIASTO PÓŁKRUCHE
80g	margaryna 70%

Nadzienie owocowe

250g	KOMPLET BAZA DARK
100g	KOMPLET STABILIZATOR NEUTRALNY (2KG)
300g	Woda (90°C)
1.000g	Wiśnie w żelu
1.000g	Śmietanka 30%

Krem

400g	KOMPLET KREM DORINO RSPO-MB
1.000g	Woda 18°C
350g	Krem o smaku zabajone

Wykonanie

Wykonanie: FORMA 60/40 cm

Składniki biszkoptu czekoladowego wymieszać razem za pomocą płaskiego mieszadła miksera przez 3 minuty. Rozsmarować na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 190 °C przez około 20 minut.

KOMPLET Ciasto Półkruche połączyć z margaryną w celu uzyskania ciasta kruchego, zamrozić. Składniki blatu toffi wymieszać razem płaskim mieszadłem miksera na średnim biegu przez 3 minuty. Rozsmarować na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, na wierzch zetrzeć na tarce zamrożone ciasto półkruche.

Piec w temperaturze 200 °C przez 20 minut.

Z biszkoptu czekoladowego skroić zapieczoną skórkę. KOMPLET Bazę Dark i KOMPLET Stabilizator Neutralny zalać wodą wymieszać z posiekanymi wiśniami w żelu i połączyć z ubitą śmietaną. Wylać i rozsmarować na biszkopt czekoladowy wyłożony w ramkę. KOMPLET Krem Dorino wymieszać z wodą i ubić gęstym mieszadłem miksera na szybkim biegu pod koniec dodać krem zabajone. Wyłożyć na wierzch ciasta i przykryć blatem toffi. Udekorować według uznania.