Składniki

Blat czekoladowy

1.000g	KOMPLET CZEKOBELLA SOFT
500g	Olej roślinny
500g	Jaja
100g	Woda

Chrupiąca beza

600g	KOMPLET CIASTO PÓŁKRUCHE
300g	margaryna 70%
400g	Beziki
800g	KOMPLET KIDDY WEISS RSPO-SG
800g	KOMPLET KIDDY NOISETTE
200g	Olej roślinny

Krem

200g	KOMPLET STABILIZATOR NEUTRALNY (2KG)
400g	JOGOKISS
1.000g	Śmietanka 30%
600g	Woda 45°C
150g	spirytus
20g	kawa zbożowa (rozpuszczalna)

Wiśnia z anyżem

1.500g	Woda ok. 100°C
450g	Galaretka cytrynowa
1.000g	Wiśnie (mrożone)
5g	Anyż mielony

Wykonanie

Wykonanie: Forma 40/60 cm

Wszystkie składniki blatu czekoladowego wymieszać razem za pomocą płaskiego mieszadła miksera na średnim biegu przez 3 minuty. Ciasto rozsmarować na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wypiec.

Temperatura pieczenia: 190 °C

Czas pieczenia: około 22 minut.

Po wystudzeniu skroić zapieczoną skórkę. KOMPLET Ciasto Półkruche wyrobić z margaryna w celu uzyskania kruszonki i wypiec.

Temperatura pieczenia: 190 °C

Czas pieczenia: około 15 minut.

KOMPLET Kiddy Weiss i Kiddy Noissette rozpuścić z olejem, wymieszać z ostudzoną kruszonką i pokruszoną bezą. Masę wyłożyć na biszkopt i wyrównać. Kawę rozpuścić w wodzie dodać KOMPLET Jogokiss i KOMPLET Stabilizator Neutralny. Wystudzić i połączyć z ubitą śmietanką pod koniec dodać spirytus. Krem rozsmarować na wierzch ciasta. Galaretkę rozpuścić w wodzie dodać anyż wystudzić i połączyć z posiekanymi wiśniami, całość wylać na wierzch ciasta.