Składniki

Rolada:

600g	KOMPLET ROLADA
560g	Jaja
40g	Cukier

Krem

1.000g	Mleko 2%
200g	Kokos, wiórki
300g	KOMPLET KREM VOLU RSPO-MB
200g	KREM CPF RSPO-MB
300g	Maliny w żelu

ciasto kruche

200g	KOMPLET CIASTO PÓŁKRUCHE
100g	Margaryna 80 %

Dekoracja

600g	KIDDY WEISS
50g	Olej roślinny

Dekoracja

100g	KIDDY WEISS
40g	Kokos, wiórki
15g	Prażynki

Wykonanie

Wykonanie:

2 sztuki 40×60 cm

Wszystkie składniki rolady wymieszać za pomocą gęstego mieszadła  na szybkim biegu miksera przez 8 minut. Masę rozsmarować na dwie blach wyłożone papierem do pieczenia.

Piec w temp 240 ˚C przez około 6 minut. Z wystudzonych blatów skroić zapieczoną skórkę.

Mleko podgrzać i zaparzyć kokos, zostawić na 10 minut pod przykryciem. Wystudzić dodać KOMPLET Krem Volu i CPF. Ubić gęstym mieszadłem miksera przez 2-3 minuty na szybkim biegu. Krem rozsmarować na rolady od góry wyszprycować żelkę malinową. KOMPLET Ciasto Półkruche wymieszać z margaryną w celu uzyskania kruszonki, wypiec w 190 ˚C przez około 15 minut. Wystudzić i posypać na rozsmarowany krem. Roladę zwinąć od góry. Schłodzić oblać rozpuszczonym KOMPLET Kiddy Weiss z olejem. 

KOMPLET Kiddy Weiss rozpuścić, dodać prażynkę i kokos wymieszać. Pozostawić do zgęstnienia na około 10 minut. Uormować kuleczki, obtoczyć w kokosie, poukładać na wierzchu rolady.