Składniki

ciasto kruche

1.000g	KOMPLET PÓŁKRUCHE BLACK
200g	Jaja
300g	Olej roślinny
400g	KOMPLET CIASTO PÓŁKRUCHE
200g	margaryna 70%

Nadzienie

2.000g	Powidła śliwkowe
500g	Wino czerwone, wytrawne
300g	KOMPLET STABILIZATOR NEUTRALNY (2KG)

Ciasto

750g	KOMPLET BLACK SOFT
300g	Olej roślinny
150g	Jaja
150g	Woda

Mus

1.200g	Mleko
800g	KOMPLET KREM VOLU RSPO-MB
200g	KOMPLET KIDDY CHOCO
200g	Pasta tahini

Wykonanie

Wykonanie: 60/40 cm

KOMPLET Półkruche Black wymieszać z olejem i jajami w celu uzyskania kruszonki. Rozsypać na blachę wyłożoną papierem. KOMPLET Ciasto Półkruche wymieszać z margaryną do konsystencji kruszonki. Rozsypać na wierzchu ciemnej kruszonki. Piec w temp 190 °C przez około 20 minut. Wszystkie składniki KOMPLET Black Soft wymieszać razem za pomocą płaskiego mieszadła przez 3 minuty. Masę rozsmarować na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temp 190 °C przez około 16 minut. Po wystudzeniu skroić zapieczoną skórkę.

Wino podgrzać i wymieszać z KOMPLET Stabilizatorem Neutralnym i połączyć z podgrzanymi powidłami śliwkowymi. Wylać na wystudzony spód kruchy, wyrównać i przykryć ciemnym blatem. KOMPLET Krem Volu wymieszać z mlekiem odstawić do spęcznienia na 30 minut. KOMPLET Kiddy Choco rozpuścić, wymieszać z pastą sezamową tahini, całość wymieszać z volu i ubić na szybkim biegu przez 2 minuty.

500 g kremu rozsmarować na wierzchu ciasta, resztę kremu wyszprycować dowolnie na wierzchu ciasta tworząc dekorację, przyozdobić według uznania.