Składniki

Ciasto

750g	KOMPLET JOGOSOFT
400g	Woda
300g	Olej roślinny

Kruszonka

500g	KOMPLET CIASTO PÓŁKRUCHE
250g	Margaryna 80 %

Warstwa

200g	KOMPLET BEZY-MERINGUE
200g	Cukier
350g	Woda ok. 100°C
500g	KOMPLET COCOMIX KOKOSANKI
300g	Masło

Żelka

300g	Woda ciepła
200g	Pasta yuzu
100g	Cukier
60g	KOMPLET STABILIZATOR NEUTRALNY (2KG)

Krem

600g	KOMPLET KREM DORINO RSPO-MB
1.500g	Mleko
700g	Żelka mango-granat

Wykonanie

Wykonanie:

Wszystkie składniki blatu jogurtowego wymieszać za pomocą płaskiego mieszadła miksera przez 3 minuty. Ciasto rozsmarować na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wypiec.

Temperatura wypieku:  190 °C

Czas wypieku: 20 minut.

KOMPLET Ciasto Półkruche wymieszać z margaryną do konsystencji kruszonki, wysypać na blachę i wypiec.

Temperatura wypieku:  190 °C

Czas wypieku: około 15 minut

KOMPLET Bezy Meringue wymieszać z cukrem zalać wrzącą wodą i ubić. Masło rozpuścić i mieszać na przemian z KOMPLET Cocomix i z ubitą bezą. Pod koniec mieszania dodać wypieczoną kruszonkę. Masę wylać na blachę i wypiec.

Temperatura wypieku:  190 °C

Czas wypieku: około 30 minut

Żelka z yuzu: wodę wymieszać z cukrem do rozpuszczenia dodać KOMPLET Stabilizator Neutralny, wymieszać i dodać pastę yuzu. Żelkę wylać na ostudzony blat jogurtowy. Przykryć wystudzonym blatem kokosowym.

KOMPLET Krem Dorino wymieszać z mlekiem za pomocą gęstego mieszadła miksera przez 4 minuty. Pod koniec dodać mango z granatem. Krem rozsmarować na wierzch ciasta kokosowego. Udekorować według uznania.