CIASTO KRUCHE 50
Sack 10 kg

Skoncentrowana 50% mieszanka do produkcji różnych wariantów ciastek i blatów kruchych.

Image for CIASTO KRUCHE 50

Zalety produktu

  • Łatwa i powtarzalna produkcja ciasta kruchego.
  • Ciasto surowe odporne na „zaciąganie’’.
  • Ekonomiczne dozowanie mieszanki.
  • Różnorodność zastosowania – ciasto wałkowane, szprycowane, krojone itp.
  • Delikatna krucha struktura po wypieku.
  • Waniliowo-maślany smak.
  • Dzięki formule 50% możemy decydować o zawartości cukru w ciastkach.
  • Doskonale nadaje się do maszyn dozujących typu mulltidrop.

Foldery produktowe

0000_Ciastka Kruche 50 (09.2016).pdf KOMPLET Ciastka Kruche 50 1.14 MB

Ciasto kruche

Składniki

Ciasto

400 g CIASTO KRUCHE 50
600 g Mąka pszenna typ 550
450 g Masło, miękkie
50 g Jaja

Wykonanie

Wykonanie:
Wszystkie składniki zagnieść aż do otrzymania odpowiedniej konsystencji ciasta kruchego

Ciastka szprycowane „karbowane”

Składniki

Ciasto

500 g CIASTKA KRUCHE 50
500 g Mąka pszenna typ 550
500 g Margaryna do pieczenia
100 g Jaja

Wykonanie

Wykonanie:
Margarynę, jaja, KOMPLET Ciastka Kruche 50 napowietrzyć na średnim biegu miksera za pomocą płaskiego mieszadła. Na końcu dodać mąkę i energicznie zamieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Gotowe ciasto formować dowolnie szprycując.
temperatura pieczenia: 220ºC
czas pieczenia: około 12 minut (uzależniony
od wielkości ciastek)

Receptury