Tarta z jabłkami

Informacje

Składniki

Ciasto

500g KOMPLET CIASTKA KRUCHE 50
550g Mąka pszenna
450g Margaryna 80 %
50g Jaja

Krem

550g KOMPLET KREM IDEAL (10KG)
1.500g woda

warstwa owocowa

1.800g Jabłka świeże
5g Cynamon mielony

Dekoracja

240g KOMPLET KIDDY GEL NEUTRALNY FAVOURITE
160g woda
60g Kokos, wiórki
12g migdały (płatki prażone)

Wykonanie

Wykonanie:
Składniki ciasta kruchego połączyć i wyrobić do jednolitej konsystencji. Gotowe ciasto schłodzić.
Ciasto kruche rozwałkować i przykryć foremki na tarty o średnicy 20 cm., odciąć wałkiem i uformować w razie potrzeby wewnątrz foremki dłonią. Krem Ideal i wodę połączyć, dokładnie wymieszać, odstawić na trzy minuty i powtórnie wymieszać. Za pomocą worka cukierniczego wycisnąć krem na spody z ciasta kruchego. Świeże jabłka obrać usunąć gniazdo nasienne i pokroić na ósemki. Cząstki jabłek ułożyć na kremie w rozetę, środek wypełnić ponacinaną ćwiartką lub połówką jabłka. Całość oprószyć cynamonem i upiec. Czas pieczenia około 30 – 35 minut w temperaturze 200 – 210ºC.
Po wypieczeniu i przestudzeniu gotowe tarty wyjąć z foremek, udekorować żelem, wiórkami kokosowymi i płatkami migdałowymi.