Składniki

Blat kruchy

500g	KOMPLET CIASTKA KRUCHE 50
500g	Mąka pszenna typ 550
450g	margaryna 70%
50g	Jaja
500g	Nadzienie malinowe

Warstwa kokosowa

2.000g	KOMPLET COCOMIX KOKOSANKI
400g	Białko, płynne
200g	Woda 18°C
200g	Olej roślinny

Wykonanie

Wykonanie: 60/40 cm

Wszystkie składniki ciasta kruchego wymieszać płaskim mieszadłem miksera do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta. Rozwałkować na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wypiec.

Temperatura pieczenia: 190 °C

Czas pieczenia: 20 minut.

Po wystudzeniu ciasto posmarować nadzieniem malinowym.

Składniki warstwy kokosowej wymieszać razem płaskim mieszadłem przez 3 minuty na średnim biegu miksera. Masę wyłożyć na posmarowany spód kruchy i rozsmarować równomiernie. Odstawić na godzinę pokroić, porozkładać na blachy i wypiec.

Temperatura pieczenia: 210 °C

Czas pieczenia: około 18 minut.