Składniki

Ciasto

250g	KOMPLET MULTIDROŻDŻOWE
1.000g	Mąka pszenna typ 550
50g	Cukier
100g	margaryna 70%
60g	Drożdże
500g	Woda

masa serowa

800g	Ser (termostabilny)
600g	Jabłka prażone, kostka
200g	KOMPLET CIASTO ŚNIADANIOWE
100g	jaja (do smarowania)

Kruszonka

300g	KOMPLET CIASTKA KRUCHE 50
300g	Mąka pszenna
250g	margaryna 70%
40g	Olej roślinny
10g	Cynamon mielony

Dekoracja

150g	KOMPLET KIDDY WEISS RSPO-SG

Wykonanie

Wykonanie: 38 sztuk

Wszystkie składniki ciasta drożdżowego wymieszać w miesiarce spiralnej przez 3 minuty na wolnym biegu i 6 min na szybkim biegu miksera. 

Temperatura ciasta 26 °C.

Czas spoczynku 30 minut.

Ser wymieszać z jabłkami i KOMPLET Ciastem Śniadaniowym. Ciasto rozwałkować do pożądanej wielkość, rozsmarować masę serowo-jabłkową, zwinąć w rulon, pokroić na odpowiednie kształty i wielkości. Poukładać na blachę, można włożyć w papiloty i odstawić do garownika na 45 minut.

Składniki kruszonki wymieszać do uzyskania olej dodać pod koniec miesienia. Drożdżówki różnego kształtu przesmarować po wagarowaniu smarówką jajeczną  posypać kruszonką cynamonową i wypiec.

Temperatura pieczenia: 200-220 °C

Czas pieczenia: 15-25 minut ( w zależności od wielkości)

Po przestudzeniu udekorować rozpuszczonym KOMPLET Kiddy Weiss.