Składniki

Blat kruchy

400g	KOMPLET CIASTKA KRUCHE 50
600g	Margaryna 80 %
600g	Mąka pszenna typ 550

Nadzienie

1.000g

Nadzienie morelowe do wypieku

Ciasto

1.200g	KOMPLET CIASTO ŚNIADANIOWE
500g	Białko, płynne
600g	Olej roślinny
600g	Woda

Owoce

1.500g

Morele (z lekkiego syropu)

Krem

250g	KOMPLET JOGOKISS (12KG)
250g	Woda
500g	śmietanka

Wykonanie

Wykonanie: forma 40×60 cm

Składniki blatu kruchego połączyć i wyrobić płaskim mieszadłem do żądanej konsystencji. Gotowe ciasto rozwałkować na papier do pieczenia.

Nadzienie rozsmarować na surowe ciasto kruche.

Składniki ciasta śniadaniowego wyrobić na średnim biegu miksera płaskim mieszadłem. Gotowe ciasto rozsmarować na blat kruchy z owocowym nadzieniem. Morele równomiernie rozłożyć na wierzch ciasta, ciasto wypiec.

temperatura pieczenia: czas pieczenia:

150 °C 70 minut

Stabilizator połączyć z wodą, następnie wymieszać z ubitą śmietanką. Krem rozsmarować na wierzch ostudzonego ciasta nadając pofalowaną strukturę. Schłodzone ciasto udekorować dowolną żelką na zimno.