B+S
Sack 10 kg

Skoncentrowana 30% mieszanka do wypieku delikatnych mas biszkoptowych, wiedeńskich, piaskowych i biszkoptowo-tłuszczowych.

Image for B+S

Zalety produktu

  • Różnorodność zastosowań i receptur.
  • Łatwe i szybkie przygotowanie.

Foldery produktowe

0000_B+S.pdf Download 767.57 KB

Rolady

Składniki

Ciasto

300 g B+S
200 g Mąka pszenna
500 g Cukier
600 g Jaja
200 g Woda

Wykonanie

Wykonanie

Wszystkie składniki połączyć i ubić. Rozprowadzić na papierze.

czas ubijania: 8-10 minut
temp. pieczenia: ok. 230°C (z odrobiną pary)
czas pieczenia: ok. 4 minuty

Biszkopty szprycowane

Składniki

Ciasto

300 g B+S
380 g Mąka pszenna
300 g Cukier
500 g Jaja
200 g Woda

Wykonanie

Wykonanie:

Wszystkie składniki połączyć i ubić. Powstałą masę wyszprycować okrągłym zdobnikiem na blachy wyłożone papierem.

czas ubijania: ok. minut
temp. pieczenia: 230°C
czas pieczenia: ok. 8 minut

Spód biszkoptowy (B+S)

Składniki

130 g B+S
170 g Mąka pszenna
200 g Cukier
300 g Jaja
100 g woda

Wykonanie

Wykonanie:

Wszystkie składniki ubić w maszynie ma szybkim biegu. Następnie masę biszkoptową wyłożyć na blachę 60×40 cm z wysokim brzegiem i dopiec na złoty kolor.

Czas pieczenia: około 10 minut
temperatura: 190 °C

Spód biszkoptowy kakaowy (B+S)

Składniki

130 g B+S
170 g Mąka pszenna
200 g Cukier
300 g Jaja
100 g woda
30 g Kakao, proszek
60 g woda

Wykonanie

Wykonanie:

Kakao rozrobić z 60 gramami wody.
Wszystkie składniki ubić w maszynie ma szybkim biegu, dodać rozrobione kakao i delikatnie wymieszać. Następnie masę biszkoptową wyłożyć na blachę 60×40 cm z wysokim brzegiem

Czas pieczenia: około 10 minut
temperatura: 190 °C

Receptury