Składniki

Ciasto

1.000g	KOMPLET B+S
1.270g	Mąka pszenna typ 550
1.000g	Cukier
1.650g	Jaja
680g	woda

Wykonanie

Wykonanie:
Wszystkie składniki połączyć i ubijać na szybkim biegu miksera za pomocą gęstego mieszadła. Gotową masę formować za pomocą maszyny dozującej w kształcie okrągłych lub podłużnych biszkoptów Upiec.
czas napowietrzania: 7 minut
temperatura pieczenia: 230°C
czas pieczenia: 8 minut