Składniki

Ciasto

1.000g	KOMPLET B+S
1.270g	Mąka pszenna typ 550
1.000g	Cukier
1.650g	Jaja
680g	woda
100g	Kawa
100g	kawa zbożowa (rozpuszczalna)

Warstwa

2.000g

Kajmak

Wykonanie

Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta, oprócz kawy mielonej, połączyć i ubić na szybkim biegu miksera za pomocą gęstego mieszadła. Gotową masę uformować za pomocą maszyny dozującej w kształcie podłużnych biszkoptów, posypać kawą mieloną i upiec.
czas napowietrzania: 7 minut
temperatura pieczenia: 230°C
czas pieczenia: 8 minut
Ostudzone biszkopty kawowe przełożyć kajmakiem.