Wykonanie
Wykonanie:
Składniki blatów makowych połączyć i wymieszać
za pomocą gęstego mieszadła na szybkim biegu miksera.
Gotowe ciasto rozsmarować na trzy papiery do pieczenia i wypiec. Z ostudzonych blatów należy skroić zapieczoną skórkę.
Z blatów makowych wykroić 10 prostokątów 25 x 15
cm i 10 prostokątów 25 x 5 cm. Większymi prostokątami należy wyłożyć formy do makowca.
czas mieszania: 7 minut
temperatura pieczenia: 240 °C
czas pieczenia: 7 minut
Mleko, śmietankę zagotować i wymieszać z KOMPLET
Kremem Brulee, ponownie zagotować. Dodać masło
i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Ciepły i luźny
krem rozlać do form z blatami makowymi. Pozostawić
do lekkiego ostudzenia w temperaturze pokojowej.
naważka na sztukę: 440 g
KOMPLET Stabilizator Neutralny wymieszać z wodą,
następnie z nadzieniem morelowym. Masę ostudzić
i rozlać na wierzch kremu brulee. Przykryć węższym
paskiem blatu makowego. Ciasto schłodzić.
naważka na sztukę: 220 g
KOMPLET Kiddy Weiss rozpuścić i wymieszać z olejem
i barwnikiem. Gotową polewą oblać rolady. Boki udekorować posypką czekoladową, a wierzch KOMPLET Kiddy
Choco i KOMPLET Kiddy Weiss.
