Wykonanie
Wykonanie:
Składniki blatów makowych wymieszać i ubić gęstym mieszadłem na średnim i szybkim biegu miksera.
Masę rozsmarować na dwa papiery do pieczenia i wypiec. Z ostudzonych blatów skroić zapieczoną skórkę.
Czas ubijania: 5 minut – średni bieg
3 minuty – szybki bieg
Temperatura wypieku: 190 °C
Czas wypieku: 20 minut
Składniki syropu, wymieszać i gotować.
Wodę wymieszać z KOMPLET Bazą Mleczną, następnie dodać śmietankę. Blaty makowe skropić zimnym syropem cukrowym.
Gęstniejącą masą przełożyć obydwa blaty makowe.
Porzeczki zagotować z 340 g wody i zmielić blenderem. KOMPLET Bezy Meringue wymieszać z cukrem i podczas ubijania dodać ciepłą masę z porzeczek , ubijać do uzyskania puszystej piany. KOMPLET Stabilizator Neutralny wymieszać z pozostałą ilością wody i dodać do piany bezowej. Gotową piankę rozsmarować na wierzch blatów makowych.
Żel na zimno zabarwić na czerwony kolor i wykonać dekorację punktową na wierzchu pianki.
