Wykonanie
Wszystkie składniki połączyć i wyrobić na szybkim
biegu miksera za pomocą gęstego mieszadła. Połowę
masy nanieść na papier 40x46cm w postaci wałków za
pomocą grzebienia do śmietany lub szprycować
okrągłym zdobnikiem. Pozostałe ciasto uformować w
postaci krążków 8 sztuk, Ø 16cm i upiec
Pofalowany blat biszkoptowy pokroić na paski o
szerokości 4-5 cm i ułożyć dookoła formy. Na spód
ułożyć krążek biszkoptu. Biszkopt można nasączyć
syropem z gruszki
Czas mieszania: 4 minuty – szybki bieg
15 sekund – wolny bieg
Temperatura pieczenia: 250°C
Czas pieczenia: 5 minut
Gruszki pokroić w kostkę, rodzynki odsączyć.
KOMPLET Stabilizator Gruszkowy połączyć z jogurtem
i dodać do ubitej śmietany. Krem rozprowadzić na
spód form. Rozsypać rodzynki i pokrojone gruszki.
Ponownie nanieść krem i wyrównać. .
Wierzch dekorować żelem, pokryć cukierniczym
zielonym zamszem i ułożyć przypalaną gruszkę.
