Czekoladowa Kula

Informacje

Składniki

Ciasto

1.000g KOMPLET BLACK SOFT
450g olej
200g Jaja
250g woda

Dodatki

0g Wiśnie w żelu

Krem

100g KOMPLET STABILIZATOR NEUTRALNY (2KG)
80g woda
500g Śmietanka 30%
80g KOMPLET KIDDY CHOCO
20g spirytus

Ciasto

300g KOMPLET B+S
380g Mąka pszenna
300g Cukier
500g Jaja
200g woda

Wykonanie

1. Wszystkie składniki wymieszać przy pomocy płaskiej łopatki przez 3 minuty na średnich obrotach. Gotową masę wylać do formy na grubość
1 cm. Następnie upiec.

temp. pieczenia: 180-190 ºC
czas pieczenia: ok. 25 minut

2. Wiśnie w żelu

3. Śmietanę ubić. Stabilizator wymieszać z wodą. Następnie stopniowo połączyć z ubitą śmietaną. Na koniec dodać KOMPLET Kiddy Choco
(rozpuszone) oraz spirytus i wymieszać całość

4. Wszystkie składniki ubijać przez 5 minut na szybkim biegu. Gotową masę wyszprycować na blachę i upiec.

temp. pieczenia: 230 ºC
czas pieczenia: ok. 6-8 minut

5. Dekoracja: KOMPLET Kiddy Choco, cygaretka, nitki karmelu, wisienki.