Składniki

1.000g	KOMPLET PSZENNE PREMIUM 10
9.000g	Mąka pszenna typ 550
600g	Cebula prażona
600g	Masło, miękkie
600g	Drożdże
600g	Cukier
1.000g	Musztarda
5.500g	Mleko
50g	Kurkuma (proszek)

Wykonanie

Wykonanie:
ze wszystkich składników przygotować ciasto.
Czas miesienia: 5 minut wolne obroty
5 minut szybkie obroty
Temperatura ciasta: 24 ºC
Ciasto rozwałkować na grubość około 7 mm i ułożyć na blasze, przykryć i odstawić do zamrażalki na minimum 45 minut.
Następnie lekko rozmrozić i pokroić w małe prostokąty, odstawić do fermentacji.
Czas fermentacji: 35-45 minut
Następnie spryskać wodą i posypać dowolną posypką np. KOMPLET Pikaneria i wypiec.
Temperatura wypieku: 200 ºC
Czas wypieku: 12-15 minut