Składniki

Blat sezamowy

620g	KOMPLET PÓŁKRUCHE BLACK
340g	Jaja
280g	Olej roślinny
60g	Woda
100g	Nasiona sezamu

Nadzienie pomarańczowe

500g	KOMPLET POMARAŃCZOWE SOFT
400g	Cukier
150g	Jaja
100g	Woda
200g	Olej roślinny

Blat kokosowy

60g	KOMPLET BEZY-MERINGUE
200g	Woda ok. 100°C
200g	Cukier
600g	KOMPLET KOKOSÓWKA
400g	KOMPLET BLACK SOFT
120g	Jaja
200g	Olej roślinny
150g	Migdały płatki
30g	Kokos, wiórki

Wykonanie

Wykonanie:

Wszystkie składniki blatu sezamowego połączyć na średnim biegu miksera przy użyciu polskiego mieszadła przez 1 minutę. Ciasto rozsmarować na wysokiej blasze 40/60 cm wyłożonej pergaminem.

Składniki nadzienia wymieszać, wylać na blat sezamowy.

Cukier wymieszać z KOMPLET Bezy Meringue w misie miksera przy pomocy rózgi, podczas mieszania na średnich obrotach dodać wrzącą wodę, napowietrzyć bezę na wysokich obrotach do pożądanej konsystencji.

Następnie masę połączyć z wymieszanymi wcześniej pozostałymi składnikami, dodać jaja oraz olej, wymieszać. Delikatnie przełożyć na nadzienie pomarańczowe. Całość wypiec.

Temperatura pieczenia: 180 °C

Czas pieczenia: 50 minut, po upływie 30 minut uchylić drzwi pieca, by wypuścić parę.