Wykonanie
Wykonanie:
Składniki ciasta karmelowego połączyć i wyrobić
płaskim mieszadłem na wolnym biegu miksera. Ciasto
rozsmarować na spód formy.
czas mieszania: 5 minut
naważka (Lotus Vario): 230 g
naważka (forma 40×60 cm): 2150 g
KOMPLET Saftbinder 30 g rozsypać na ciasto, drugą
część wymieszać z zamrożonymi* owocami. Owoce
rozsypać równomiernie na cieście karmelowym.
naważka (Lotus Vario): 70 g – agrest
70 g – wiśnie
naważka (forma 40×60 cm): 1.300 g łącznie
Składniki warstwy kokosowej wymieszać na średnim
biegu miksera za pomocą płaskiego mieszadła. Masę
nanieść za pomocą worka cukierniczego na wierzch
owoców. Całość wypiec.
naważka (Lotus Vario): 220 g
naważka (forma 40×60 cm): 2.000 g
temperatura pieczenia: 190°C ze spadkiem
do 180°C
czas pieczenia (Lotus Vario): 45 minut
czas pieczenia (forma 40×60 cm): 60 minut
Ostudzone ciasto dekorować gorącym żelem
i wiórkami kokosowymi.
* w przypadku użycia świeżych owoców nie mieszamy
ich z KOMPLET Saftbinder.
