Ciasto jogurtowe z rabarbarem i malinami

Informacje

Składniki

ciasto jogurtowe

1.500g KOMPLET JOGOSOFT
600g Olej
650g Woda

warstwa owocowa

50g KOMPLET SAFTBINDER
1.000g Rabarbar
200g Maliny

warstwa śmietankowa z migdałami

280g KOMPLET KREM IDEAL (10KG)
550g Śmietanka 30%
550g Woda
200g migdały (płatki prażone)
270g Jaja

Wykonanie

Wykonanie: forma 40×60 cm
Składniki ciasta połączyć i wyrobić płaskim
mieszadłem na średnim biegu miksera.
Ciasto rozsmarować na spód formy.
czas mieszania: 3 minuty
Mrożone owoce obtoczyć w KOMPLET Saftbinder
i rozsypać na surowe ciasto. W przypadku świeżych
owoców KOMPLET Saftbinder rozsypać bezpośrednio
na ciasto.
Składniki warstwy śmietankowej (oprócz migdałów
w płatkach) wymieszać gęstym mieszadłem na średnim
biegu miksera. Masę rozprowadzić na warstwie
owocowej, posypać migdałami i wypiec.
temperatura pieczenia: 180°C
czas pieczenia: 50-60 minut