Składniki

ciasto czekoladowe

1.000g	KOMPLET CZEKOBELLA SOFT
500g	Jaja
500g	Olej roślinny
100g	Woda

Krem

600g	KOMPLET CREME PATISSIERE FÜLL
200g	KOMPLET KIDDY CHOCO
750g	Śmietanka 30%
750g	Woda

Nadzienie owocowe

50g	KOMPLET STABILIZATOR NEUTRALNY (2KG)
500g	Wiśnie w żelu
100g	Woda ok. 100°C

Dekoracja

50g	KOMPLET NEUSCHNEE/RSPO-SG
20g	Kakao, proszek
90g	migdały (płatki prażone)
60g	Czekoladowe elementy

Wykonanie

 Wykonanie:

Składniki ciasta czekoladowego połączyć i wymieszać płaskim mieszadłem na średnim biegu miksera. Masę przełożyć do natłuszczonych form i wypiec.

czas mieszania: 3 minuty

naważka na formę dużą: 700 g

naważka na formę mniejszą: 260 g

temperatura pieczenia: 190 °C

czas pieczenia: 35-50 minut (czas uzależniony od naważki ciasta)

Składniki kremu, oprócz KOMPLET Kiddy Choco, ubić gęstym mieszadłem na średnim biegu miksera. Pod koniec mieszania dodać rozpuszczone KOMPLET Kiddy Choco. Babkę przekroić na 3 części i przełożyć gotowym kremem.

czas ubijania: 3 minuty

Wodę wymieszać ze stabilizatorem i dodać do wiśni w żelu. Gęstniejącą masę owocową wyszprycować na dolnej warstwie przełożonej kremem w postaci 2 pasków. Babkę złożyć, boki i wierzch przesmarować kremem o smaku czekoladowym. KOMPLET Neuschnee wymieszać z kakao i posypać na wierzch babki, boki obłożyć uprażonymi migdałami. Górę udekorować elementami czekoladowymi.