Ciasto Ube Soft już w ofercie!

KOMPLET Polska poszerza ofertę o Ciasto Ube Soft – 100% mieszankę do produkcji ciast biszkoptowo-tłuszczowych z dodatkiem ube. Nasza nowa mieszanka pozwala przygotować smaczne i atrakcyjne wizualnie babki, babeczki oraz ciasta na blasze z kremami i owocami. Łączy efektowny fioletowy kolor z łatwością wykonania i powtarzalnością ważną w codziennej produkcji cukierniczej.

Czym jest ube i dlaczego mówi o nim cała branża cukiernicza?
Ube to fioletowy pochrzyn, czyli Dioscorea alata, silnie związany z kulturą kulinarną Filipin. To popularny składnik tamtejszych deserów i wypieków. Nie jest tym samym co taro ani fioletowy batat – to odrębny gatunek o własnym profilu smakowym i tradycji zastosowania.
Według danych Tastewise liczba rozmów o ube w mediach społecznościowych wzrosła o 15% rok do roku, a hashtag #ube pojawił się w ponad 760 tys. postów na Instagramie. Dla cukierni oznacza to szansę na produkt, który może zainteresować klienta zarówno przy ladzie, jak i na ekranie telefonu.

Co wyróżnia nasz produkt?

KOMPLET Ciasto Ube Soft jest gotową, 100% mieszanką w opakowaniu 15 kg. Została opracowana z myślą o sprawnej i powtarzalnej produkcji ciast biszkoptowo-tłuszczowych.

Najważniejsze zalety naszego produktu to:

łatwe wykonanie i powtarzalny efekt
wilgotny miękisz o równomiernej porowatości
atrakcyjny fioletowy kolor gotowych wypieków
możliwość łączenia z kremami oraz owocami
zastosowanie zarówno owoców świeżych, jak i mrożonych

Jak wykorzystać Ciasto Ube Soft w ofercie cukierni?
Jedna mieszanka daje możliwość zbudowania kilku formatów sprzedażowych. Babeczki z ube sprawdzą się jako poręczna przekąska i produkt impulsowy. Babka lub małe ciasto może uzupełnić ofertę całoroczną albo sezonową. Z kolei ciasto na blasze daje przestrzeń do pracy z kremem, owocami i dekoracją, dzięki czemu łatwo przygotować wariant sprzedawany w porcjach.
Fioletowa baza dobrze sprawdzi się także w kolekcjach tematycznych, ofertach limitowanych i zestawach deserowych. Można zestawiać ją z jasnymi kremami, kontrastowymi owocami lub dekoracją podkreślającą kolor przekroju. Takie rozwiązanie pozwala tworzyć nowości bez budowania każdego produktu od podstaw.

FAQ Technolog radzi
Z czym połączyć Ciasto Ube Soft
Produkt dobrze łączy się z kremami i owocami. Uzupełnieniem mieszanki do ciasta jest KOMPLET Stabilizator Ube – produkt do przygotowywania bitej śmietany i kremów. Zapewnia stabilność, pomaga zachować puszystość oraz ułatwia dekorowanie i formowanie. Ma pastelowo-lawendowy kolor, a jego profil łączy nuty wanilii, białej czekolady, orzechów i karmelu.