CIASTO UBE SOFT
15 kg

100 % mieszanka do wypieku ciast biszkoptowo-tłuszczowych z dodatkiem ube (pochrzyn fioletowy): babek, babeczek oraz ciast na blasze z kremami i owocami.

Zalety produktu

  • Łatwość wykonania i powtarzalna produkcja,
  • Doskonale łączy się z owocami i kremami,
  • Wilgotny miękisz o równomiernej porowatości,
  • Nadaje się do wypieku ciast z owocami świeżymi i mrożonymi
  • Ładny fioletowy kolor wypieków

Foldery produktowe

RECEPTURA PODSTAWOWA

KOMPLET Ciasto UBE Soft 1000 g1000 g
JAJA450 g
OLEJ ROŚLINNY350 g
WODA200 g

Przygotowanie:
Składniki ciasta połączyć i wyrobić na średnim biegu za pomocą płaskiego mieszadła do uzyskania gładkiej masy.
Czas mieszania: 5 minut
Naważka: 300 g (babka)
1500 g (ciasto blacha 40×60 cm)
Temperatura wypieku: 170 °C
Czas wypieku: około 50-55 minut (ciasto)
około 45-50 minut (babka)

Pomysły na przepisy