Wykonanie
Wykonanie:
Wyrobić ciasto zgodnie z recepturą podstawową i odstawić do spoczynku.
czas spoczynku: około 10 minut
Wymieszać ze sobą wszystkie składniki nadzienia migdałowego i odstawić do spęcznienia (około 10 minut).
Po upływie czasu spoczynku odważyć kawałki ciasta, nadać im podłużną formę, raz jeszcze odłożyć do spoczynku, a następnie rozwałkować na grubość około 3 mm.
naważka ciasta: około 265 g
czas spoczynku ciasta: około 15 minut
Posmarować nadzieniem migdałowym i zwinąć ciasto.
naważka nadzienia: około 200 g
Zwój przeciąć wzdłuż, spleść w formie warkocza, włożyć do formy do wyrośnięcia.
czas gary uformowanego ciasta: około 30 minut
Po wyrośnięciu upiec ciasto.
czas pieczenia: około 35 minut
temperatura pieczenia: 190 °C
Po upieczeniu nanieść warstwę konfitury morelowej oraz KOMPLET Magic Fondant i posypać prażonymi płatkami migdałowymi.
naważka:
konfitura morelowa około 50 g
KOMPLET Magic Fondant około 50 g
migdały płatki około 50 g
