Składniki

Blaty biszkoptowe

1.000g	KOMPLET SOFT SAND
450g	Jaja
400g	Olej roślinny
150g	Woda

Chrupiąca beza

200g	KOMPLET BEZY-MERINGUE
600g	Maliny mrożone
1.000g	Cukier
100g	Woda (ok. 40˚C)

Krem

700g	KOMPLET KIDDY NOISETTE SOFTY
700g	Margaryna kremowa
450g	Masło
150g	Likier jajeczny

Dekoracja

100g	KOMPLET NEUSCHNEE/RSPO-SG
100g	Czekoladowe elementy
1g	Barwnik spożywczy, czerwony

Wykonanie

 Wykonanie:
Składniki blatu połączyć i za pomocą płaskiego
mieszadła wyrobić na średnim biegu miksera. Ciasto
rozsmarować na dwa papiery i wypiec. Po ostudzeniu
wykroić serca według szablonu.

czas ubijania: temperatura pieczenia: czas pieczenia:

4 minuty 200°C 15 minut

Maliny rozmrozić i wymieszać z wodą. Cukier
wymieszać z KOMPLET Bezy Meringue i dodać podczas
ubijania do malinowej malinowej. Ubijać do uzyskania
stabilnej piany bezowej. Gotową bezę malinową
nanieść w postaci serc na papier za pomocą rękawa
cukierniczego i suszyć w piecu.

temperatura suszenia: czas suszenia:

100-110°C 120 minut

Margarynę kremową i masło napowietrzyć.
Rozpuszczone KOMPLET Kiddy Noisette dodać
do puszystej piany z tłuszczu. Pod koniec dodać
ajerkoniak. Gotowy krem wyszprycować pomiędzy
blat biszkoptowy i dwa blaty bezy malinowej.
KOMPLET Neuschnee opcjonalnie połączyć z czerwonym barwnikiem i dokładnie wymieszać. Gotowym pudrem posypać
wierzch tortów i udekorować czekoladowymi
elementami.