Składniki

Biszkopt ciemny

1.000g	KOMPLET BLACK SOFT
450g	Olej roślinny
200g	Jaja
200g	Woda

Biszkopt jasny

600g	KOMPLET LATINO
200g	Olej roślinny
300g	Jaja
100g	KOMPLET KIDDY WEISS RSPO-SG

Galaretka morelowa

1.400g	Morele, 1/2 owocu, (owoce w puszcze)
200g	KOMPLET KIDDY GEL APRIKOSE
25g	KOMPLET GLANZ KLAR 20
2g	kwas cytrynowy

Mus

400g	JOGOKISS
300g	KOMPLET BAZA MLECZNA
700g	Woda (90°C)
1.800g	Śmietanka 30%

Wykonanie

Wykonanie: 8 sztuk/18 cm/ 6 cm

Wszystkie składnik biszkoptu ciemnego wymieszać płaskim mieszadłem na średnim biegu miksera przez 3 minuty. Masę rozlać w ranty 18 cm. Piec w temp 190 °C przez około 20 minut.

KOMPLET Kiddy Weiss rozpuścić i wymieszać z resztą składników biszkoptu jasnego płaskim mieszadłem na średnim biegu miksera przez 3 minuty. Masę rozlać w KOMPLET ranty 14 cm.  Piec w temp 190 °C przez około 15 minut.   Z wystudzonych blatów skroić zapieczoną skórkę.

Morele z połową soku zmiksować, resztę soku podgrzać i wymieszać z KOMPLET Glanz Klar i KOMPLET Kiddy Gel Morelowy. Wymieszać razem ze zmiksowanymi morelami. Na wierzch biszkoptu wyłożyć mniejsze ranty 14 cm i wylać galaretkę morelową, całość schłodzić.

KOMPLET Jogokiss i KOMPLET Bazę Mleczną wymieszać z wodą, wystudzić i połączyć z ubitą śmietanką. Część musu wylać na blaty ciemne z galaretką morelową włożyć biszkopt jasny i zalać resztą musu. Schłodzić wykroić z ramki spryskać żółtym zamszem i udekorować według uznania np. KOMPLET Kiddy Gelem Morelowym, malinami liofilizowanymi i ciasteczkami.