Wykonanie
Wykonanie: 12 sztuk półkule
Wszystkie składniki połączyć i wyrobić na średnim
biegu za pomocą płaskiego mieszadła. Gotowe ciasto
rozsmarować na papier 40×60 cm i upiec.
Po ostudzeniu wykroić 12 krążków o Ø12 cm.
czas mieszania: 5 minut
temperatura pieczenia: 190°C
czas pieczenia: 25 minut
Syrop brzoskwiniowy zagotować i połączyć
z KOMPLET Glanz Klar. Następnie dodać brzoskwinie.
Gorący żel wylać do form półkul i ostudzić w lodówce.
naważka: 235 g / 1 sztuka
KOMPLET Krem Volu i wodę połączyć. Następnie
napowietrzyć za pomocą gęstego mieszadła na szybkim
biegu miksera. KOMPLET Stabilizator MarakujaBrzoskwinia połączyć z wodą i wymieszać z ubitym
kremem Volu. Gotowym kremem napełniać półkule
formując zagłębienie, do środka włożyć ostudzony żel
z brzoskwiniami. Na warstwę żelu nanieść odrobinę
kremu i krążek biszkoptu cytrynowego.
Tak przygotowane torty zamrozić.
czas ubijania kremu: 5 minut
naważka kremu: około 250 g + 30 g pomiędzy
żelem a biszkoptem / 1 forma
Wierzch oblać dowolnym żółtym żelem na zimno,
tort udekorować elementami z czekolady.
