Wykonanie
Wykonanie:
Składniki ciasta karmelowego połączyć i wyrobić za pomocą płaskiego mieszadła na średnim biegu miksera. Gotowe ciasto rozsmarować na papiery do pieczenia i upiec. Jeden blat pokroić w paski i ciastem wyłożyć boki okrągłych form. Z drugiego wykroić krążki Ø 15 cm i ułożyć na spodzie form.
czas mieszania: 5 minut
czas pieczenia: około 12 minut
temperatura pieczenia: 190°C
Wodę i KOMPLET Krem Gourmet Royal napowietrzyć na szybkim biegu miksera przez 5 minut. Wino musujące podgrzać do temperatury około 25°C, połączyć z KOMPLET Stabilizator Neutralny i dodać do kremu Royal. Gotowy krem nanieć do form z ciastem karmelowym. Wodę połączyć ze stabilizatorem i wymieszać z ubitym kremem Piruet. Gotowy krem truskawkowy nanieść na wierzch tortu. Powierzchnię udekorować dowolnym żelem na zimno.
