Strucla wieloowocowa

Informacje

Składniki

Ciasto

250g KOMPLET MULTIDROŻDŻOWE
1.000g Mąka pszenna typ 550
100g margaryna 70%
100g Cukier
70g Drożdże
500g Woda

Warstwa

70g KOMPLET PREGEL 7
500g Śliwki
500g Rabarbar
500g Czerwone porzeczki
500g Truskawki
1.000g Jabłka prażone, kostka
100g kasza manna

Dekoracja

600g MAGIC FONDANT

Wykonanie

Wykonanie:

Składniki ciasta drożdżowego połączyć i wyrobić w miesiarce. Gotowe ciasto podzielić na porcje i rozwałkować. Boki prostokątów naciąć z dwóch stron.

czas miesienia (miesiarka spiralna): 2 minuty − 1. bieg, 6 minut − 2. bieg
naważka: 200 g / 1 sztuka

Składniki nadzienia wieloowocowego połączyć i wymieszać (owoce mrożone należy wcześniej rozmrozić). Gotowe nadzienie ułożyć na ciasto drożdżowe. Przykryć paskami naciętego ciasta drożdżowego, odstawić do garowania. Upiec w podłużnych formach aluminiowych lub na papierze.

naważka nadzienia: 300 g
czas gary: 30 minut
temperatura pieczenia: 190°C
czas pieczenia: 30 minut

KOMPLET Magic Fondant podgrzać i rozsmarować na wierzch ciasta drożdżowego.