Wykonanie
Wykonanie:
Składniki ciasta pomarańczowego połączyć i wyrobić za pomocą płaskiego mieszadła na średnim biegu miksera. Gotowe ciasto rozsmarować na papier do pieczenia i upiec. Po upieczeniu przekroić na dwie części.
czas mieszania: 5 minut
czas pieczenia: około 40 minut
temperatura pieczenia: 190°C
KOMPLET Krem Volu napowietrzyć z wodą na szybkim biegu miksera. Ser dodać pod koniec mieszania. KOMPLET Stabilizator Neutralny zalać gorącą wodą i dodać cukier. Połączyć z masą serową. 3.000 g masy wylać pomiędzy blatami ciasta pomarańczowego. Pozostałą masę rozsmarować na wierzch ciasta. czas napowietrzania
KOMPLET Krem Volu: 5 minut Składniki żelu pomarańczowego połączyć i wymieszać. Następnie odstawić do wstępnego spęcznienia.
1.000 g gotowego żelu umieścić w postaci pasków w masie serowej. Pozostały nanieść na wierzch ciasta.
Udekorować żelem
