Wykonanie
Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta połączyć i wyrobić
za pomocą płaskiego mieszadła. Gotową masę
rozsmarować na wyłożoną papierem do pieczenia
blachę 60×40 cm i upiec.
czas mieszania: 3 minuty
temperatura pieczenia: 190°C
czas pieczenia: 20 minut
Owoce, wodę, cukier zagotować. Do wrzącego musu
dodać stopniowo KOMPLET Stabilizator Neutralny
i KOMPLET Saftbinder. Całość wymieszać i ostudzić.
Ostudzony mus wylać na wierzchnią warstwę blatu
czekoladowego.
Cukier połączyć z KOMPLET Stabilizator Neutralny
i KOMPLET Stabilizator Marakuja-Brzoskwinia, zalać
wrzącą wodą. Energicznie mieszać do uzyskania
jednolitej masy. Dodać twaróg, ponownie wymieszać
do jednolitej konsystencji. Do powstałej masy dodać
ubitą śmietankę, delikatnie wymieszać. Masę wylać
na warstwę owocową i wyrównać.
KOMPLET Stabilizator Marakuja-Brzoskwinia połączyć
z zimną wodą, delikatnie mieszając i pozostawić
do momentu delikatnego zżelowania. Wylać w paski
na wierzchnią warstwę serową. Za pomocą łyżeczki
mus połączyć z masą serową robiąc koła (tworząc efekt
dekoracyjny).
