Wykonanie
Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta czekoladowego połączyć i wyrobić za pomocą płaskiego mieszadła. Gotowe ciasto rozsmarować na 1papier 40/60 cm i wypiec.
Czas mieszania: 3 minuty
Temperatura pieczenia: 190°C
Czas pieczenia: 20 minut
Nadzienie owocowe połączyć z KOMPLET Stabilizatorem Neutralnym i KOMPLET Saftbinderem.
Gotowe nadzienie wyszprycować gładkim zdobnikiem cukierniczym w paski.
Cukier połączyć z KOMPLET Stabilizatorem Pistacjowym i Neutralnym i zalać wrzącą wodą.
Energicznie wymieszać do jednolitej masy. Dodać twaróg, ponownie wymieszać do jednolitej konsystencji.
Do powstałej masy dodać napowietrzoną śmietanę, i wymieszać delikatnie.
Gotową masę wylać na kostkę i wyrównać.
KOMPLET Stabilizator Pistacjowy oraz KOMPLET Bazę Mleczną zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia i ostudzić.
Powstały mus pozostawić do momentu delikatnego żelowania.
Gotowy mus wylać na wierzchniej warstwie kostki. Udekorować według uznania.
