Wykonanie
Wykonanie:
Składniki ciasta połączyć i napowietrzać 3 minuty na średnich obrotach miksera płaskim mieszadłem.
Rozdzielić na trzy części na blachy z papierem do pieczenia, rozsmarować i wypiec. Po wypieczeniu rolady szybko schłodzić i poskładać jedna na drugą przekładając papierem.
naważka ciasta: 800 g
Czas napowietrzania: 3 minuty
Temperatura pieczenia: 220 – 230 °C
Czas pieczenia: około 5 – 7 minut
Wszystkie składniki kremu pomarańczowego wymieszać i odstawić do spęcznienia w lodówce.
Gęsty krem ubić na szybkim biegu miksera, nałożyć i wyrównać na ostudzonych roladach.
Powidła śliwkowe za pomocą rękawa cukierniczego wycisnąć na krem pomarańczowy w postaci pasków pod skosem, z dużym odstępem pomiędzy paskami. Roladę zwinąć, udekorować polewą i pozostałym kremem. Schłodzić.
czas pęcznienia: 60 minut
czas ubijania: 1 minuta
naważka kremu: 700 g
naważka powideł: 250 g
