Wykonanie
Wykonanie:
Składniki blatu czekoladowego połączyć i wyrobić na średnich obrotach miksera. Gotową masę rozsmarować na papiery do wypieku i wypiec.
Czas mieszania: 3 minuty
Temperatura pieczenia: 260 °C
Czas pieczenia: 5 minut
KOMPLET Krem Volu i KOMPLET Bazę Mleczną połączyć z wodą i odstawić do spęcznienia do lodówki na około 30 minut.
Następnie rozpuścić KOMPLET Kiddy Weiss i dodać do schłodzonej masy. Całość ubić na szybkich obrotach.
Gotowy krem rozsmarować na wypieczone rolady. Czarne porzeczki zagotować z wodą i cukrem.
Po ostudzeniu dodać powidła śliwkowe i KOMPLET Safbinder, całość zmiksować blenderem.
Gotowe nadzienie nałożyć na warstwę kremu i rozsmarować. Zwinąć rolady.
Zwinięte rolady udekorować czekoladą i sypkim złotem i zrobić rosę z KOMPLET Kiddy Fix Gel.
