Składniki

Ciasto

900g	KOMPLET ITALOMIX TRENTINO
2.250g	Mąka pszenna typ 550
150g	Olej roślinny
100g	Drożdże
1.800g	Woda
15g	Sól

Farsz

300g	KOMPLET CREME BECHAMEL
500g	Woda
2.000g	Farsz pieczarkowy
5g	Czosnek granulowany
5g	Pieprz czarny (mielony)

Wykonanie

Wykonanie:
Ze wszystkich składników wyrobić ciasto.
czas miesienia: 4 minuty – wolne obroty
3 minuty – szybkie obroty
Ciasta podzielić na 2 presy po około 2,600 kg
Wykonanie:
KOMPLET Krem Bechamel połączyć z wodą, dodać
do farszu pieczarkowego. Wszystko razem wymieszać
i doprawić przyprawami.
Na rozwałkowany kawałek ciasta nałożyć nadzienie
pieczarkowe. Rogi ciasta założyć na siebie i posypać
KOMPLET Pikanteria lub innymi dodatkami według
uznania.