Wykonanie
Wykonanie:
Ze wszystkich składników wyrobić ciasto, odstawić do garowania.
czas miesienia: 10 minut – wolne obroty,
2 minuty – szybkie obroty
temperatura ciasta: 26°C
czas gary ciasta: 15 minut
Po upływie czasu gary rozważyć ciasto na kęsy, uformować, przełożyć do natłuszczonych foremek. Górę kęsów posypać posypką KOMPLET Posypka z dynią.
naważka: 0,80 kg ( foremka 20x11x8)
czas gary kęsów ciasta: około 50 minut
Po upływie czasu gary wsunąć do pieca i zaparować.
czas wypieku: około 55 minut
temperatura wypieku: 240°C opadająca do 210°C
