Piernik z żurawiną

Informacje

Składniki

Blat piernikowy

500g KOMPLET PIERNIK KLASYCZNY
200g Olej roślinny
300g Miód
100g Jaja
200g Woda
450g Mąka pszenna
200g Żurawina, owoce suszone
150g Orzechy (siekane i prażone)

Warstwa

300g Powidła śliwkowe

Nadzienie czekoladowe

800g KOMPLET SCHOKOTROPFEN 7500 STK/KG
400g Śmietanka 30%
50g KOMPLET STABILIZATOR MALINOWY

Wykonanie

Wykonanie:
Na wolnym biegu miksera przy pomocy płaskiego mieszadła wymieszać jaja, miód, olej i wodę z KOMPLET Piernikiem Klasycznym. Dodać mąkę i bakalie, całość wymieszać do jednolitej konsystencji i odstawić na 30 minut do spęcznienia. Gotowe ciasto wałkować podsypując mąką pszenną. Wypiec.
Temperatura pieczenia: 220 °C
Czas pieczenia: 11 minut
Powidła zagotować i rozsmarować na wypieczony blat piernikowy.

Śmietankę zagotować, następnie wymieszać z KOMPLET Stabilizatorem Malinowym i KOMPLET Łezkami Czekoladowymi, masę lekko przestudzić i rozsmarować na ostudzoną warstwę powideł, następnie schłodzić i pokroić w dowolne kształty.