Piernik z powidłami i masą orzechową

Informacje

Składniki

Blaty piernikowe

700g KOMPLET PIERNIK KLASYCZNY
420g Miód
280g Woda
140g Olej
700g Mąka pszenna typ 550

Warstwa powideł

300g KOMPLET STABILIZATOR POMARAŃCZOWY
400g Woda ok. 100°C
2.000g Powidła śliwkowe

Masa orzechowa

1.250g KOMPLET KIDDY NOISETTE
500g Mleko 2%
750g Orzechy (siekane i prażone)

Dekoracja-polewa

200g KOMPLET KIDDY CHOCO

Dekoracja

200g KOMPLETINO MASA DEKORACYJNA

Wykonanie

Wykonanie: formaa 40×60 cm
Wodę, olej roślinny, miód sztuczny i KOMPLET Piernik Klasyczny wymieszać pod koniec mieszania dodać mąkę pszenną. Ciasto odstawić do leżakowania. Podzielić na dwie części i rozwałkować blaty o wymiarach 40 x 60 cm. Wypiec.
Czas leżakowania: 24 godziny
Temperatura pieczenia: 210°C
Czas pieczenia: 7 minut

Wodę wymieszać z KOMPLET Stabilizatorem Pomarańczowym i powidłami. Gotową masę przełożyć pomiędzy dwa blaty piernikowe.

Mleko podgrzać i wymieszać z KOMPLET Kiddy Noisette, następnie dodać orzechy. Masę orzechową przelać na blaty piernikowe z powidłami. Całość schłodzić.

KOMPLET Kiddy Choco rozpuścić i rozsmarować na wierzch masy orzechowej.

Masę dekoracyjną KOMPLET Kompletino rozwałkować, wyciąć gwiazdki i udekorować nimi piernik.