Składniki

400g	KOMPLET VEGA CAKE
3.000g	Mąka pszenna typ 550
400g	Margaryna 80 %
300g	Cukier
150g	Drożdże
50g	Cukier waniliowy
20g	Sól
1.400g	Woda

Wykonanie

Wykonanie:
Ze wszystkich składników wyrobić ciasto.
Czas mieszania:
3 minuty – 1. bieg
3 minuty – 2. bieg
Temperatura ciasta: 27 °C
Ciasto podzielić na 3 presy i odstawić do spoczynku.
Naważka presy: 1900 g
czas spoczynku ciasta: 15 minut

Presy podzielić i zaokrąglić, odstawić do fermentacji końcowej. Następnie wyjąć z garownika i pozostawić do uzyskania suchej skórki.
Czas garowania: 35-40 minut
Czas obsuszenia ciasta: 5-10 minut

Usmażyć z dwóch stron w gorącym tłuszczu KOMPLET Sanetta
Czas smażenia: 3,5 + 2 minuty
Temperatura smażenia: 180-185 °C

Pączki nadziewać dowolnymi masami owocowymi, udekorować pomadą cukrową lub KOMPLET Neuschnee