Składniki

Ciasto

325g	KOMPLET BLACK SOFT
145g	Olej roślinny
65g	Jaja
65g	Woda

Ciasto

300g	GOURMET MIGDALOWE
90g	Olej roślinny
120g	Jaja
90g	Woda

Nadzienie owocowe

215g	KOMPLET GOURMET KREM ROYAL
315g	Woda
195g	Pasta mango
25g	puree z marakui

Nadzienie

100g	KOMPLET KIDDY PISTAZIE SOFTY

Krem

400g	KOMPLET GOURMET KREM ROYAL
1.000g	Woda

Dekoracja

100g	KOMPLET KIDDY PISTAZIE SOFTY

Wykonanie

 Wykonanie:

Wszystkie składniki obu ciast osobno wymieszać przy pomocy rózgi lub płaskiego mieszadła na średnim biegu miksera. Następnie każde ciasto rozsmarować do formy (60 x 20 cm) i wypiec.

czas mieszania: 3 minuty naważka ciasta: 600 g
temperatura pieczenia: 180-190°C
czas pieczenia: około 15 minut

Wszystkie składniki nadzienia owocowego wymieszać przy pomocy rózgi lub płaskiego mieszadła na średnim biegu miksera. Nadzienie rozsmarować równomiernie na ostudzonych blatach z KOMPLET Black Soft i przykryć blatami z KOMPLET Gourmet Migdałowe. Następnie wyszprycować wzdłuż, na wierzchu kostki KOMPLET Kiddy Pistację.

 

czas ubijania nadzienia: 4 minuty naważka nadzienia kremu: 750 g naważka KOMPLET Kiddy Pistacja:   100 g

Wszystkie składniki warstwy kremowej wymieszać przy pomocy rózgi lub płaskiego mieszadła na średnim biegu miksera i równomiernie rozprowadzić. Następnie lekko podgrzać KOMPLET Kiddy Pistację, wyszprycować na warstwie kremu marmurkowo.

czas ubijania kremu: 4 minuty naważka kremu: 1400 g naważka KOMPLET Kiddy Pistacja:100 g

Ciasto dowolnie udekorować i schłodzić. Następnie dowolnie podzielić na porcje (np. 10 x 6 cm, odpowiada wydajności 20 sztuk na blasze).