Wykonanie
Składniki blatów połączyć i za pomocą płaskiego
mieszadła wyrobić do konsystencji kruszonki.
Równomiernie rozłożyć na 3 papiery lekko przydusić i wypiec.
Naważka na 1 blat: 1200 g
Temperatura pieczenia: 190°C
Czas pieczenia: 12 minut
Mleko podgrzać i połączyć z KOMPLET Kiddy Weiss,
masę ostudzić. KOMPLET Krem Dorino połączyć z wodą
i wyrobić za pomocą gęstego mieszadła na średnim
biegu miksera. Pod koniec mieszania połączyć obydwie
masy i wymieszać, krem przełożyć na ostudzone blaty
kruche w proporcji:
1000g / 1000 g / 800 g
Czas mieszania: 5 minut
Maliny zagotować z cukrem i wodą, ostudzić i wymieszać z pozostałymi składnikami.
Gotową masę rozsmarować na wierzch ciasta.
Schłodzone ciasto dekorować dowolnym żelem na
zimno i czekoladowymi kulkami dekoracyjnymi.
