Wykonanie
Wykonanie:
Składniki blatów kruchych wymieszać do jednolitej konsystencji. Ciasto podzielić na 4 porcje.
Rozwałkować na 4 blaty 40 x 60 cm i wypiec.
temperatura wypieku: 190 °C
czas wypieku: 12 minut
Kaszę mannę wsypać do gorącej wody ciągle mieszając.
Następnie dodać KOMPLET Bazę Mleczną, lekko przestudzić i ubić ze śmietanką 30 %. Gotowym kremem przekładać balaty kruche (1400 g na jedną warstwę). Ciasto
schłodzić.
Maliny mrożone zagotować z wodą i cukrem, wymieszać z KOMPLET Stabilizatorem Neutralnym i KOMPLET
Saftbinder.
Gotową masę ostudzić i wylać na wierzch ciasta.
Żel na zimno rozsmarować na warstwę malinową i udekorować świeżymi malinami w dowolny sposób.
