Wykonanie
Wykonanie:
Składniki blatów wymieszać płaskim mieszadłem na
wolnym biegu miksera. Gotowe ciasto rozsmarować na
dwa papiery do pieczenia i wypiec. Z ostudzonych blatów skroić zapieczoną skórkę.
czas mieszania: 3 minuty
temperatura wypieku: 190 °C
czas wypieku: 15 minut
Wodę wymieszać z KOMPLET Stabilizatorem Marakuja-Brzoskwinia, KOMPLET Stabilizatorem Neutralnym,
cukrem, następnie dodać twaróg i ubitą śmietanę. Krem
w ilości 1.800 g rozsmarować pomiędzy blaty karmelowe, pozostałą część kremu nanieść na wierzch ciasta.
Składniki nadzienia marakuja – brzoskwinia wymieszać
i pozostawić do spęcznienia.
Za pomocą worka cukierniczego nanieść nadzienie punktowo na wierzch ciasta. Całość schłodzić w lodówce.
Składniki galaretki wymieszać i ostudzić.
Gęstniejącą galaretkę wylać na nadzienie marakuja-brzoskwinia.
