Makówka z owocami i czekoladowym kremem brulle

Informacje

Składniki

Ciasto

2.000g KOMPLET MAKÓWKA
800g Margaryna 80 %
1.200g Jaja
200g Woda
200g Wiśnie (mrożone)
400g Porzeczki, czarne, mrożone
400g Porzeczki, czerwone, mrożone
30g KOMPLET SAFTBINDER
800g Jabłka prażone, kostka

Krem Brulee

1.000g Mleko 2%
1.000g śmietana 30%
400g KOMPLET KOMPLET CREME BRULEE
300g KOMPLET SCHOKOTROPFEN 7500 STK/KG

Dekoracja-polewa

50g Olej roślinny
250g KOMPLET KIDDY CHOCO

Wykonanie

Wykonanie:
KOMPLET Makówkę, margarynę, jaja i wodę wyrobić na średnim biegu miksera przy pomocy płaskiego mieszadła.
Pod koniec mieszania dodać prażone jabłka. Gotowe ciasto rozłożyć na spód formy i wyrównać,
na wierzch wyłożyć owoce obtoczone w KOMPLET Saftbinder, ciasto wypiec. Przed nałożeniem kremu ciasto należy dobrze schłodzić.
Zaleca się wypiec ciasto makowe z owocami dzień przed nałożeniem kremu.
Czas mieszania ciasta: 8 minut
Temperatura pieczenia: 190 °C
Czas pieczenia: 70 minut

Krem Brulle:
Mleko i śmietankę zagotować, połączyć z KOMPLET kremem brulee i KOMPLET Łazkami Czekoladowymi, następnie krótko gotować. Gorący krem wylać na mocno ostudzone ciasto makowe z owocami.

Polewa:
KOMPLET Kiddy Choco rozpuścić i wymieszać z olejem. Gotową polewę nanieść na wierzch schłodzonego kremu.