Wykonanie
Wykonanie:
Wodę, miód, olej i okruchy połączyć oraz mieszać do uzyskania gładkiej masy. Dodać KOMPLET
Piernik Klasyczny i ponownie wymieszać. Pod koniec dodać mąkę i krótko mieszać. Ciasto odstawić do
spoczynku. Z gotowego ciasta formować 12 wałków o długości 60 cm. Wypiec. Ostudzone ciasto
pokroić po skosie na mniejsze 3 cm kawałki. Odstawić do przeschnięcia.
Czas spoczynku ciasta: około 6 godzin
Naważka ciasta na jeden wałek: 300 g
Temperatura pieczenia: 210°C
Czas pieczenia: 18 minut
Polewa cukrowa przygotowanie:
Cukier zagotować z wodą do temperatury 110°C, dodać kakao i aromat. Gorącą polewą obtoczyć
krajankę piernikową, następnie rozłożyć do wstępnego przeschnięcia.
Ostudzone kawałki piernika rozdzielić i dowolnie pakować w celu zachowania dłuższej świeżości.
